Mostrando entradas con la etiqueta letras. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta letras. Mostrar todas las entradas

lunes, 3 de marzo de 2014

Locura por los minios/gru tu villano favorito

Hola a tod@s!! Hoy vuelvo con una entrada muy divertida que nos va a introducir en el tema de las mesas dulces. Como tod@as saben en la cocina creativa hay mucha variedad de dulces desde las tartas, o los muy populares cupcakes, las galletas, y las que ya han incursionando más en el tema les sonarán también los macarons y lo cakes pops. Estos son muy vistosos sobretodo para los cumples de niños ya que son como chupetines. En cambio los macarons son mas delicados y exquisitos para quedar genial en una reunión con amigas.
En cualquier caso ya sea para formar una mesa de cumpleaños infantil, reunión o boda; tenemos que tener claro el núcleo temático. Por ejemplo si la mesa es de san valentín como vieron en la foto de la tienda de Málaga, van a predominar los colores rojo, rosa y blanco por ejemplo; así como también las formas de corazón o flores. En cambio si la mesa es infantil centramos el contenido en dibujos infantiles que le gusten.
Aprovechando dos pedidos que tuvimos para fiestas infantiles de la peli de Gru mi villano favorito los voy a mostrar como con una misma temática podemos cambiar el formato adoptando formas singulares. En este caso hicimos tarta, cupcakes y galletas. 






Como pueden comprobar tanto la tarta, como los cupcakes y las galletas están echas con fondant. En la entrada anterior les expliqué como hacer las galletas y dedicaré una entrada completa para hablar de los cupcakes y explicarles como se hacen. Pero como esta tarta es un tanto complicada le voy a pasar las fotos del paso a paso.




Para hacer a Gru en 3D podemos hacer tartas de pequeño diámetro y poca altura para poderla rellenar. Para que quede altita hicimos 6 tartas, pero como las porciones quedarían muy altas la dividimos por la mitad. Como si fuera una tarta de dos pisos (con palillos y una bandeja de cartón). La rellenamos con nutella en este caso y luego la cortamos con cuchillo eléctrico para darle la forma deseada. Después la untamos con butter cream para que al forrarla pegue bien. Una vez forrada vamos agregando los brazos,  manos, piernas, le hacemos la ropita, el ojo y utilizamos nuestra creatividad para darle nuestro toque personal.

Espero que les haya gustado muchooo!!! Cualquier duda dejen sus comentarios hasta la próxima entrada!! Un besotee

jueves, 20 de junio de 2013

Tartas de fondant y consejos útiles!!

Hola a tod@s!!!

Hoy vengo con una entrada preciosa que espero que les guste mucho mucho!! Es un trabajo del que estamos muy orgullosas y que nos ha formado en muchos aspectos sobre las tartas de fondant!!
Se trata de una tarta infantil de Dora la exploradora. El dibujo está echo en 2D como pueden observar. Tiene varios colores por lo que les puede resultar trabajoso hacerlo de este modo. Pero si se tiene tiempo y paciencia, el 2D siempre garantiza mejores resultados que el 3D que precisa de una buena técnica en el uso del fondant. El acabado de la tarta y del círculo verde están hechos con glasé real.

El fondant es un material muy delicado que no soporta bien los cambios de temperatura. Es por eso que cuando hace tanto calor resulta embarazoso trabajar con él, ya que se puede quebrar fácilmente. Es por este motivo que tampoco se deben colocan en el frigorífico las tartas de fondant. El resultado podría ser caótico ya que el fondant con el frío transpira produciendo unas gotitas antiestéticas en nuestra tarta. Además que con el frío el fondant se endurece y esta rigidez produce que ante cualquier movimiento o presión mal efectuada en la torta se parta el fondant arruinando nuestro trabajo. 






















Por eso aquí les doy algunos consejitos útiles para tener en cuenta al hacer tartas de fondant:


  • Hacer las tartas de fondant con poco tiempo de antelación, como mucho un día antes de la entregar.
  • No colocar trozos de fruta en tartas de fondant. Hay otros rellenos como el chocolate, el dulce de leche, mousse de fruta, mermeladas, etc que no precisan tanto frío y aguantan muy bien. Piensa que al recubrir la tarta con fondant está sellada herméticamente como si se tratara de un tupper.
  • No colocar las tartas de fondant en la nevera o frigorífico. Y recomendar a sus clientes que no lo hagan.
  • Mantener la tarta a temperatura ambiente. Ni al rayo del sol, ni debajo de un foco fuerte que podría afectar al color del fondant.
  • Al colocar el relleno procurar que éste no sobresalga mucho por los bordes. En ocasiones los rellenos menos sólidos como la mermelada pueden tocar el fondant desintegrándola y produciendo algunas quebraduras o huecos.

Espero que les sea de mucha utilidad estos consejos. Si consideran que me faltó algo o tienen alguna consulta no duden en participar y escribir en el blog 

viernes, 31 de mayo de 2013

30 de Mayo Día de Canarias!!!

Hoy fue un día muy especial e importante para mí. Le cuento por qué. Como ustedes saben resido en Tenerife, en las Islas Canarias, España desde hace ya 11 años. Y el pasado 30 de mayo fue el día de Canarias, nuestra comunidad autónoma. Aunque no haya nacido aquí le tengo mucho cariño a esta tierra. Me han recibido muy bien y me siento muy a gusto aquí. Me siento parte de este sitio porque crecí aquí y respeto mucho su cultura y costumbres.
Hará dos años que terminé la carrera de Maestra Especialista en Educación Musical. Y aunque lo busqué y lo intenté, debido a la actual situación española, no conseguí trabajo en ningún colegio. Al terminar la carrera, mi familia me regaló el traje de maga (traje típico canario). Porque en las prácticas lo había utilizado varias veces para hacer los bailes típicos de Canarias en la clase de música y para las fiestas tradicionales. Siempre me lo prestaban y ellos me lo regalaron para que lo usara cuando fuera maestra. Pasé un año dando clases particulares hasta que al año siguiente me llamaron para dar clases extraescolares en un colegio cerca de casa. Trabajo una o dos horas al día en un colegio. No es lo mismo que ser maestra pero para empezar está muy bien. 
Y hoy festejamos el día de Canarias en el colegio. Así que tuve por fin la oportunidad de estrenar e traje. Estoy feliz!!!!!!!!! 

Que tiene que ver esto con los cupcakes?? Que hicimos 40 cupcakes para la celebración del día de Canarias de mi cole y les encantaron. Aquí les dejo las fotos!!






Espero que les haya gustado y que compartan con nosotras sus cupcakes en honor a sus pueblos, ciudades, provincias, comunidades autónomas o países.

Hasta la próxima!!!

miniaturas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...